Malzemeler:
2 adet hazır pasndispanya hamuru, 500 gr. çilek, 600 ml. kremşanti, 25 gr. pudra şekeri, 200 gr. bitter çikolata, 8 yemek kaşığı kakao likörü, 2 yaprak jelatin, 3 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı kahve, 1 adet çubuk vanilya özü
Hazırlanışı
Çilekleri yıkayıp, ayıklayın, 400 gr. çileği küp küp doğrayın. Jelatinleri soğuk suya koyun, 150 gr. çikolatayı kıyın.
100 gr. pudra şekeri, yumurta sarıları, vanilya özü ve 2 yemek kaşığı kahve likörünü benmaride krema olana kadar çırpın. Jelatinlerin suyunu sıkın, ılıtarak eritin ve yumurtalı karışıma ekleyin.
350 ml. kremşantiyi katı çırpın, doğranmış çilekler ve kıyılmış çikolatalarla beraber kremaya yedirin. Kahveyi 100 ml. ılık suda eritin.
Pandispanya tabakalarından birini çembere koyun, üzerine 3 yemek kaşığı kahve ve 3 yemek kaşığı likör gezdirin. Kremayı pandispanyanın üzerine yayın, diğer tabakayıda aynı şekilde kahve ve likörle ıslatıp, diğerinin üzerine yerleştirin. 4 saat dondurucuda bekletin.
Kalan kremşantiyi 25 gr. pudra şekeri ile kar olana kadar çırpın. 2/3`sini pastanın üzerine sürün. Pastayı, artan kremşanti, 100 gr. çilek, 50 gr. rulo şekline getirilmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.
