Malzemeler:
500 gr. çilek, 150 gr. çilek marmeladı, 150 gr. ahududu marmeladı, 200 gr. un, 100 gr. margarin, 75 ml. süt kreması, 70 gr. pudra şekeri, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı kıyılmış badem, 1 tatlı kaşığı nişasta, tuz
Hazırlanışı
un, margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı süt ve bir tutam tuzu karıştırıp yoğurarak bir hamur elde edin. Hamuru top haline getirerek 30 dk. bekletin.
Bir tencerede nişastayı soğuk sütte eritin, şekeri ekleyerek koyulaşana kadar kaynatın. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak soğutun. İyice soğuduktan sonra, süt kremasını ekleyin.
Hamuru merdane ile 3-4 mm. kalınlığında açın, kalıp ya da bardak ağzı ile 8 adet yuvarlak kesin. Kalan parçaları, sıkma torbasına alarak hamur yuvarlaklarının etrafına yıldızlar sıkın. 180 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin, soğumaya bırakın.
Çilekleri temizleyerek dilimleyin, marmeladı ısıtın.
Kremayı tartöletlerin ortalarına paylaştırın, çilek dilimlerini dizin, üzerine bir fırça ile marmeladı sürün ve soğumaya bırakın.
Kıyılmış bademleri yanmaz tavada pembeleştirerek tartöletlerin üzerine serpin ve servis yapın.
