Çikolatalı charlotte tarifi

Deneyim: Kolay

Süre: 45 dakika

Miktar: 6-8 kişilik

Kalori: 570

Yemek ID: 1295

Görüntülenme: 1159

Eklenme Tarihi: 08.02.2009

Malzemeler:

200 gr. bitter çikolata, 25 adet kedi dili büsküvi, 130 gr. toz şeker, 50 ml. süt, 5 adet yumurta, 20 ml. kahve likörü, 20 gr. granül kahve, 1 adet çubuk vanilya, tuz

Hazırlanışı

Bitter çikolatayı parçalara ayırarak benmaride eritin. Kahve likörü ve kahveyi karıştıra karıştıra ekleyin. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını 50 gr. şeker ve bir tutam tuzla birlikte iyice karıştırarak çikolataya ilave edin.
Yuvarlak bir kek kalıbının tabanını ve kenarlarını kedi dili büsküvileri ile kaplayın. Çikolatalı karışımı kalıba boşaltın, düz bir tabakla kalıbın üzerini kapatarak bir gece buzdolabında bekletin.
Çubuk vanilyayı ikiye keserek özünü kazıyın ve süte katarak kaynatın. Ateşi kapatıp 4-5 dk. dinlendirin. Yumurta sarılarını ve artan şekeri krema olana kadar çırpın, sütü yumurta sarılarına karıştırarak ekleyin. Karışımı bir tencereye alarak kısık ateşte karıştırmaya ara vermeden, yoğunlaşmasını sağlayın.
Çikolatalı charlotte`u bir servis tabağına ters çevirin. Üzerini krema ile süsleyerek servis yapın.