Börülceli garnitür tarifi

Malzemeler:
500 gr. börülce, 250 ml. krem şanti, 250 ml. sebze suyu, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı hardal, 40 gr. kapari, 4 yemek kaşığı tereyağı, yarım demet fesleğen, şeker, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Soğanı ince ince doğrayarak tereyağında kavurun, unu ekleyerek karıştırın. Krem şanti ve sebze suyunu ilave ederek bir taşım kaynatın. Hardalı katarak orta ateşte sık sık karıştırarak 15 dk. pişirin.
Elde ettiğiniz sosu süzerek başka bir tencereye alın. Kapari, tuz ve karabiberini ekleyin.
Kalan tereyağını, 1.5 su bardağı su, bir tutam şeker ve tuzla bir taşım kaynatın. Ayıklanmış börülceleri ilave ederek, kapağı kapalı şekilde suyu buharlaşana kadar pişirin.
Fesleğen yapraklarını kıyarak karışıma ekleyin. Balık yada etlerin yanında servis yapın.

Baharatlı patates
Ali nazik
Acı soslu mısır
Akdeniz usülü sebze graten
Akdeniz usülü kabak
Acı fasülye güveci
Acılı meksika türlüsü
Arpacık soğanlı bezelye
Aşir
Acı soslu karnabahar
Acılı mısır mücveri
Biber piyazı
Acılı mercimek
Acılı fasulye
Acılı avokado dolması