Malzemeler:
300 gr pişmiş et, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 fincan un, 2,5 lt et suyu, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 250 gr beyaz lahana, 1 su bardağı krema, 1 kırmızı pancar, 1 soğan, 1 havuç, 1 kereviz, 1 patates, 1 domates, 1 limon, 1 sivri biber, tuz
Hazırlanışı
Sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra soyarak küçük dilimlere ayırın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın küp şeklinde doğrayın. Soğanları tereyağında pembeleştirin.
Havuç, lahana, sivri biber, kereviz, kırmızı pancar ilave edin. Unu ekleyerek 3-4 dakika kavurun. 2.5 litre et suyunu katıp kaynamaya bırakın.
10 dakika kaynadıktan sonra, domates ve patatesleri ilave edin. Bir limonun suyu, tuz, bir çay kaşığı şeker ilave ettikten sonra 20 dakika pişirin.
Eti küp küp doğrayın. Dereotu ve maydanozu doğrayın. Pişmek üzere olan çorbaya krema ve parça etleri ekledikten sonra iki dakika daha kaynatın.
Üzerine dereotu ve maydanoz serperek servis edin.
