Deneyim: Zor
Süre: 25 dakika
Miktar: 2 kişilik
Kalori:
Yemek ID: 169
Görüntülenme: 707
Eklenme Tarihi: 08.03.2008
Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinci, 8 adet bıldırcın göğsü, 1 bardak tavuk suyu, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 adet havuç, 1 adet pırasa, 1 diş sarımsak, çörek otu, taze zencefil, kırmızı biber, tuz
Hazırlanışı
Pirinç ve üzümleri bol tuzlu suda 10 dk. haşlayıp süzün.
Pırasa ve havuçları küçük küçük doğrayın. Zencefil ve sarımsağı ince kıyın.
Sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi 1 kaşık yağda pembeleştirin. Sebzeleri ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Pirinci ve tavuk suyunu ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte 8-9 dk. pişirin.
Bıldırcınları tuzla ovun. Artan yağda 2-3 dk. kızartın, çörek otu serperek 2 dakika daha kızartın.
Pilavın yanında hafif kavrulmuş fıstıklarla beraber servis yapın.
Bıldırcınlı pilav tarifi işlemleri
Bıldırcınlı pilav tarifi hakkında yapılan yorumlar
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. Yorum yapmak için tıklayınız
