Bezelye soslu yumurta tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 30 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 240

Görüntülenme: 716

Eklenme Tarihi: 08.03.2008

Malzemeler:

6 adet yumurta, 2 adet soğan, 500 gr. donmuş bezelye, 2 su bardağı sebze suyu, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 paket hazır patates püresi, 4 yemek kaşığı krema, yarım demet nane, tuz, karabiber, şeker

Hazırlanışı

Bezelyeleri süzgeçte sıcak suyla yıkayın. Yumurtaları 6-7 dk. haşlayın. Soğanları doğrayarak sıvıyağda şeffaflaştırın.
Bezelyelerin 400 gr. kadarını, 2 kaşık şekeri, soğanlara ekleyerek birkaç dakika birlikte kavurun. Sebze suyunu ilave ederek ağzı kapalı 7-8 dk. pişirin.
Nane yapraklarının birkaç tanesini ayırıp diğerlerini kıyın, bezelyelerle beraber mikserde püre haline getirin. İyice ezip tel süzgeçten geçirin.
Ezilen bezelyeleri krema ile karıştırın, kalan bezelyeleri ekleyerek bir taşım kaynatın. tuz ve biberini ayarlayın.
Patates püresini paket üzerindeki tarife göre pişirin. Yumurtaları ikiye bölün. Sosu, püreyi ve yumurtaları servis tabağına alın. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.