Malzemeler:
8 adet yumurta, 4 yemek kaşığı krem şanti, 200 gr. beyaz peynir, 500 gr. kuşkonmaz, 4 adet küçük domates, 1 demet fesleğen, 1 su bardağı sıvıyağ, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Yumurtaları, kıyılmış sarımsak, krem şanti, 2 kaşık sıvıyağ, tuz ve karabiberle çırpın.
Peyniri küp şeklinde doğrayın, domatesleri dilimleyin, fesleğenleri ayıklayın.
Kuşkonmazları soyup 4-5 cm. uzunluğunda doğrayın, 3 kaşık yağda 4-5 dk. kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
Yapışmaz iki adet fırın kabında 2`şer kaşık sıvıyağını kızdırın, yumurtalı karışımı paylaştırın. Ateşte bir kaç dakika pişirin. fesleğenlerin yarısını, kuşkonmazları, peynir ve domatesleri omletlere ekleyin.
200 dereceye ayarlı fırında 5`er dk. pişirin. Fırından alarak artan fesleğenleri serpin, karabiber ekerek servis yapın.
