Malzemeler:
2 adet levrek, 6-7 tane taze patates(haşlanmış), 2 tane soğan, 3 yumurta, 2 dilim ekmek, 1 limon, 1 diş sarımsak, 100 ml. krema, 1 demet dereotu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz,karabiber
Hazırlanışı
Balıkları yıkayın, bir baş soğanı dörde bölerek bir tencerede suyla yumuşayana kadar pişirin, süzün. Soğumaya bırakın.
Zeytinyağı,limon suyu, krema, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu çırparak bir sos hazırlayın.
Haşlanmış patatesleri ikiye keserek, kıyılan dereotunun yarısını karıştırın.
Ekmekleri ıslatıp sıkın, bir baş soğan rendeleyin, kıyılmış dereotunu ekleyin. Balıkları ayıklayın, 1 yumurta, tuz ve karabiber ile yoğurup, yuvarlak köfteler hazırlayın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın. 2 yumurtayı çırpın. Köfteleri yumurtaya bulayarak kızartın.
Servis tabağında alarak patatesler ile birlikte servise sunun.
