Malzemeler:
100 gr. dil balığı filetosu, 100 gr. pastırma, 5-6 adet haşlanmış patates, 1 demet kuzukulağı, 1 demet su teresi, 1 demet maydanoz, yarım demet frenk soğanı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 3 yemek kaşığı un, 1 limon suyu, 250 gr. süzme yoğurt, 100 gr. yoğurt, 1 bardak süt, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Maydanoz, su teresi ve kuzukulağını irice kıyıp yoğurda katın, blenderde püre haline getirin. Karışımı süzme yoğurt, sirke, süt ve zeyinyağı ile karıştırın. Frenk soğanını ince ince doğrayıp sosa ilave edin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Balıklara tuz ve karabiber serpin, limon sıkarak unlayın.
Pastırmaları doğrayarak 1 kaşık yağda hafifçe çevirin.
Başka bir tavada balıkları kızartın, sos, pastırma ve haşlanmış patates dilimleri ile birlikte servis edin.
