Bademli ay tarifi

Deneyim: Kolay

Süre: 60 dakika

Miktar: 14-16 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 1252

Görüntülenme: 269

Eklenme Tarihi: 08.02.2009

Malzemeler:

180 gr. un, 150 gr. badem, 1 kahve fincanı toz şeker, 125 gr. tereyağı, 2 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı muskat, 1 adet çubuk vanilya özü, tuz

Hazırlanışı

Bademleri sıcak suda 10 dk. bekleterek kabuklarını soyun, kurulayarak mikserde toz haline getirin.
Toz bademlerin üzerine unu eleyin ve ortasın çukurlaştırın. Çukurun içine yumurta sarısı, vanilya özü, muskat ve bir tutam tuzu koyun. Şekeri unun üzerine serpiştirin, tereyağını ufak parçalar şeklinde kenarlara dağıtın. Ortadan başlayarak, çabuk çabuk bir hamur yoğurun. Hamuru iki eşit rulo yaparak folyoya sarın ve 30 dk. buzlukta dinlendirin.
Ruloları buzluktan çıkararak, 2 cm. kalınlığında dilimleyin ve boynuz biçiminde şekillendirin. Hazırlamış olduğunuz hamurları, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tepsiyi 15 dk. daha buzlukta bekletin.
175 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında, hamur ay şeklini alana ve uçları açık kahverengi olana kadar 13-14 dk. pişirin.