Ayvalı tart tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 60 dakika

Miktar: 8 adet

Kalori:

Yemek ID: 1134

Görüntülenme: 543

Eklenme Tarihi: 26.11.2008

Malzemeler:

150 gr. un, 100 gr. margarin, 100 gr. tereyağı, 50 gr. pudra şekeri, 100 ml. kremşanti, 2 adet ayva, 2 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı, yarım su bardağı toz şeker, kuru bakliyat

Hazırlanışı

Unu soğuk margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı ve bir tutam tuzla yoğurarak, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru kullanacağınız tart kalıbından biraz daha büyük açarak kalıba yerleştirin, kenarlarını yukarı doğru bastırın. Hamura çatalla delikler açarak 20 dk. buzdolabında bekletin.
Hamurun üzerini yağlı kağıtla kaplayarak şeklini korumak için kağıdın üzerine bakliyat koyun (nohut yada mercimek). 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin. Üzerindeki kağıt ve bakliyatları alarak soğumaya bırakın.
Ayvaları yatay olarak dörder dilime kesip, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Şekeri kısık ateşte hafifçe yakın, tereyağını şekerle eritin, ayvaları içine koyarak her iki tarflarınıda 3-4 dk. pişirin. Delikli bir kepçe yardımı ile ayvaları alarak hamurun üzerine yerleştirin.
Kalan karamel ile kremşantiyi bir taşım kaynatın, yumurtalar ile çırparak ayvaların üzerine gezdirin. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin, pudra şekeri serperek servis yapın.