Malzemeler:
Yarım kilo kıyma, 4 dilim bayat ekmek içi, 2 adet soğan, 100 gram kıyılmış badem, 6 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 kahve fincanı dolmalık fıstık, 5 adet irice domates, 300 gram yağsız yoğurt, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 demet maydanoz, acı kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber, toz şeker
Hazırlanışı
Soğanları doğrayıp, bademlerin yarısı ile beraber 2 kaşık yağda pembeleştirin.
Kıymayı, ufalanıp ıslatılarak sıkılmış ekmek, kavrulan soğanlar tuz ve baharatlarla beraber yoğurun.
Köfteye ekmek şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini hafifçe ıslatarak 180 derecelik fırında 45 dk. kadar pişirin.
Yoğurt,2 yemek kaşığı limon suyu,tuz, karabiber,kimyon ve bir tutam toz şekerle karıştırın,kalan bademleri ekleyin.
1 kaşık limon suyu,tuz, karabiber, bir tutam toz şekeri 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile karıştırın,
Fırından çıkardığınız köfteyi, yoğurtlu sos, domatesli sos ve kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.
