Adaçaylı pirzola tarifi

Malzemeler:
1 kilo kuzu pirzola, 2 bardak sıvıyağ, 2 adet kırmızı acı biber, 1 bardak sebze suyu, 1 demet taze soğan, 25 gr taze zencefil, 1 demet adaçayı (taze), 2 kaşık bal, 1 limon kabuğu rendesi, Karabiber, kırmızı pulbiber, tuz
Hazırlanışı
Kırmızı pulbiber, limon kabuğu rendesi, 3 kaşık sıvıyağ ile karıştırın. Pirzolaları tuzlayıp bu karışımla ovarak 20 dk. dinlendirin.
Soğanları uzun uzun doğrayın. Zencefili soyarak kıyın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. 3 kaşık sıvıyağda hafifçe kavurun. Sebze suyu, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Büyük bir tavada kalan sıvıyağı kızdırıp etlerin iki yüzünüde kızartın. Ayrı bir yerde adaçayı yapraklarını 2 kaşık yağda kızartın fazla yağlarını almak için kağıt havluya alın.
Pirzolaları, kavrulan adaçayı ve soğanla servise sunun.

Arabistan usülü fırın köfte
Beykoz kebabı
Domates soslu antrikot
Acılı burger
Baharatlı dana eti
Baharatlı bonfile
Sebzeli kuzu pirzola
Bezelyeli biftek
Asya usülü mini şinitzel
Bademli dana madalyon
Ananaslı dana eti
Avokado soslu tortilla
Ayvalı kuzu eti
Adaçaylı pirzola
Baklalı biftek