Malzemeler:
1 adet tavuk, 200 gr. yoğurt, 200 gr. süt kreması, 2 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı salça, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 2 tatlı kaşığı acı kırmızı biber, 2 tatlı kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber, tuz
Hazırlanışı:
(120 dakika)
Kimyonu 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırın, sarımsağı ezin. Kimyon, sarımsak, limon kabuğu rendesi, acı ve tatlı kırmızı biberleri 1 yemek kaşığı su ile karıştırın. Tavuğu 8 parçaya bölerek, hazırladığınız baharatlı karışımı etlere sürün. Dolmalık biberlerini dörde bölerek çekirdeklerini çıkarın. Zar
devamını oku »
Malzemeler:
1 paket makarna, 3 adet kabak, 3 adet domates, 2 adet soğan, 100 gr. beyaz peynir, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 etsu tablet, kekik, tuz, karabiber
Makarnayı 1 yemek kaşığı yağ eklenmiş tuzlu suda haşlayıp, süzün, soğuk sudan geçirin. Zeytinyağında doğranmış soğanları kavurun, rendelenmiş kabakları ekleyerek kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Et suyu tabletini, soyulup doğranmış domatesleri, kekik, tuz ve karabiberi ilave ederek domatesler eriy
devamını oku »
Malzemeler:
1 kilo ıspanak, 5 adet domates, 2 adet arpacık soğanı, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 5 yemek kaşığı tereyağı, 150 gr. beyaz peynir, 3 yemek kaşığı susam, maydanoz, tuz, karabiber
Ispanakları ayıklayıp, yıkayarak su eklemeden orta ateşte yumuşayana kadar kavurun, suyunu iyice sıkın. Ispanaklardan eşit büyüklükte toplar yaparak, topları yassılaştırın. Beyaz peynirden toplar hazırlayıp, ıspanakların üzerine koyup, ikisini beraber yuvarlayın. 2 yemek kaşığı ile yağlanmış bir fır
devamını oku »
Malzemeler:
500 gr. kutu ton balığı, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet soğan, 1 adet lahana, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı kişniş, maydanoz, bir tutam safran, bir tutam kimyon, tuz, karabiber, kırmızı biber
Lahananın yapraklarını ayırarak yıkayın, süzgece alın. Soğanı küp küp, sarımsakları incecik doğrayın. Lahanaları şerit şerit doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırarak, soğan ve sarımsağı sarartın, lahana yapraklarını ekleyin, tuz ve biber ekerek, kimyon, kırmızı biber, safran ve kişniş ekleyin. Kısık
devamını oku »
Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı, 20 adet arpacık soğanı, 2 yemek kaşığı sirke, 250 ml. su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tarçın, tuz
Zeytinyağında, etleri sularını salıp çekene kadar çevirin. Soğanları soyarak etlere ekleyin, bir iki kez çevirin. Su, sirke ve tarçını ekleyerek, etler yumuşayana kadar, soğanların bütün kalmasına dikkat ederek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
devamını oku »
