Malzemeler:
8 adet taze patates, 400 gr. mantar, 4 adet domates, 40 ml. beyaz şarap, 250 ml. kremşanti, 80 gr. permesan peyniri, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 demet maydanoz, 1 dal taze soğan, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Mantarları yıkayıp, kurulayın, domatesleri 8 parçaya bölün, taze soğanı ince doğrayın. Kızgın zeytinyağında mantarları 2 dk. kızartın, şarap ve kremşantiyi ekleyerek 4-5 dk. yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin. Domates ve soğanları ilave ederek bir kaç dakika daha pişirin, tuz ve karabiberleyin. Patatesleri haşlayıp, süzün, ikiye bölerek sos ile karıştırın. Üzerine permesa
tarifin devamını oku »
